ウズベキスタン料理
タシケントで食べたウズベキスタンの料理、うどんみたいな麺類のスープはトマトソースベース（ラグマン）、鰹だしだったらきっとうどんだ。うどんが西へ向ったらこんな味になったのだろうか？
地理的には東アジアと中東の中間に位置するが、料理も中間のようなものが多かった。ここにはないがピラフ（ピロウという）、シシケバブ（ラムのミンチを串に付けて焼いたもの）、ケバブ（ラムの串焼き）は、ウズベキスタンの料理、シルクロードの西の果て、中東地域でも同様な料理が多い。その他、
干しブドウ、柘榴、マクワウリ、そしてブランデーなども美味だった。Jan. 1996
トマトスープうどん（ラグマン）、トマトベースのスープ
パンと干し肉＋サラダ
ラム？とビーフ？ストロガノフ ＋ライス
背景が全て赤いのはテーブルクロスが赤かったからです 、悪しからず。